cicchetti

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I NOSTRI FORMAGGI E SALUMI

Carosello di formaggi italiani in abbinamento alla nostra giardiniera e mostarda di fichi

11.-


Prosciutto crudo DOP 24 mesi

8.-


Jamòn ibèrico de Bellota e queso Manchego

18.-


Mortadella di maiale Mangalica, nodino di mozzarella e pomodori secchi

14.-


Salumi e Formaggi
Prosciutto crudo DOP, salame nostrano, pancetta di Sauris, pecorino di Pienza, Montasio, Asiago mezzano, giardiniera e mostarda di frutta

16.-


LE NOSTRE FOCACCE ARTIGIANALI

Hummus di ceci e pomodoro secco

3.5


Baccalà mantecato e battuto di capperi

3.5


Salmone di nostra affumicatura e crème fraîche

3.5


Salame nostrano e cipolla rossa all’aceto

3.5


SELEZIONE DI PESCE CRUDO E MARINATO

Le acciughe del Mar Cantabrico (Spagna) con pomodoro confit sott’olio e stracciatella di burrata affumicata

11.-


Il nostro baccalà mantecato su cialda di polenta soffiata

9.-


Carpaccio di salmone scozzese di nostra affumicatura con crème fraîche e crostini di pane

12.-


Fish & Chips
Tempura di baccalà, chips di topinambur e salsa sweet-chily

10.-


I NOSTRI PRODOTTI IN ACCOMPAGNAMENTO

Cestino di focaccia fatta in casa

2.-


La nostra giardiniera

4.-


Vasetto di mostarda di fichi

3.5-


Burrata affumicata o nodino di mozzarella

4.-


Alcune produzioni giornaliere della casa possono occasionalmente essere state sottoposte alla procedura di abbattimento per ottemperare alle disposizioni delle circolari del Ministero della Salute.