Carosello di formaggi italiani in abbinamento alla nostra giardiniera e mostarda di fichi

11.-

Prosciutto crudo DOP 24 mesi

8.-

Jamòn ibèrico de Bellota e queso Manchego

18.-

Mortadella di maiale Mangalica, nodino di mozzarella e pomodori secchi

14.-

Salumi e Formaggi
Prosciutto crudo DOP, salame nostrano, pancetta di Sauris, pecorino di Pienza, Montasio, Asiago mezzano, giardiniera e mostarda di frutta

16.-

Hummus di ceci e pomodoro secco

3.5

Baccalà mantecato e battuto di capperi

3.5

Salmone di nostra affumicatura e crème fraîche

3.5

Salame nostrano e cipolla rossa all’aceto

3.5

Le acciughe del Mar Cantabrico (Spagna) con pomodoro confit sott’olio e stracciatella di burrata affumicata

11.-

Il nostro baccalà mantecato su cialda di polenta soffiata

9.-

Carpaccio di salmone scozzese di nostra affumicatura con crème fraîche e crostini di pane

12.-

Fish & Chips
Tempura di baccalà, chips di topinambur e salsa sweet-chily

10.-

Cestino di focaccia fatta in casa

2.-

La nostra giardiniera

4.-

Vasetto di mostarda di fichi

3.5-

Burrata affumicata o nodino di mozzarella

4.-