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BURGERS, SANDWICHES, SALADS

BORSA BURGER
Hamburger di manzetta prussiana, insalata, bacon, formaggio cheddar, pomodoro cuore di bue

14.-


EGG & BACON BURGER
Hamburger di manzetta prussiana, insalata, doppio bacon, formaggio cheddar, pomodoro, cipolla caramellata, uovo all’occhio di bue, salsa BBQ

16.-


CLUB SANDWICH
Prosciutto cotto di nostra produzione, formaggio, uovo, bacon, lattuga e pomodoro

15.-


TOAST
Toast con prosciutto cotto di nostra produzione e formaggio

6.-


CAESAR SALAD
Insalata, misticanza, pollo, bacon, crostini, parmigiano e dressing alle acciughe

13.-


VEGAN SALAD
Insalata, misticanza, seitan di produzione artigianale, pomodori secchi, germogli di soia, mandorle a lamelle e maionese alla salsa

12.-


PATATE E SALSA BBQ
Patate aromatizzate alle erbette e salsa BBQ fatta in casa

5.-


I NOSTRI FORMAGGI E SALUMI

DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI ITALIANI
In abbinamento alla nostra mostarda di frutta

7.-


PROSCIUTTO CRUDO DOP 24 MESI

8.-


PASTRAMI DI NOSTRA PRODUZIONE

6.-


SALUMI E FORMAGGI

14.-


JAMÒN IBERICO DE BELLOTA CON PANE ALLE NOCI

15.-


LE NOSTRE FOCACCE ARTIGIANALI

RICOTTA E RUCOLA

3.5


BACCALÀ MANTECATO E BATTUTO DI CAPPERI

3.5


SALMONE DI NOSTRA AFFUMICATURA E CRÈME FRAÎCHE

3.5


SALAME NOSTRANO E CIPOLLA ROSSA ALL’ACETO

3.5


PASTRAMI E MAIONESE ALLA SENAPE

3.5


SELEZIONE DI PESCE CRUDO E MARINATO

LE ACCIUGHE DEL MAR CANTABRICO (SPAGNA)
Con pomodoro confit sott’olio e crostini di pane

9.-


DEGUSTAZIONE DI CRUDO AL NATURALE
Scampi Porcupine (2pz), gamberi rossi di Mazara del Vallo (2pz) e gamberi Gobbetto (4pz)

19.-


CARPACCIO DI SALMONE SCOZZESE
Di nostra affumicatura con crème fraîche e crostini di pane

10.-


Alcune produzioni giornaliere della casa possono occasionalmente essere state sottoposte alla procedura di abbattimento per ottemperare alle disposizioni delle circolari del Ministero della Salute.