BORSA BURGER
Hamburger di manzetta prussiana, insalata, bacon, formaggio cheddar, pomodoro cuore di bue

14.-

EGG & BACON BURGER
Hamburger di manzetta prussiana, insalata, doppio bacon, formaggio cheddar, pomodoro, cipolla caramellata, uovo all’occhio di bue, salsa BBQ

16.-

CLUB SANDWICH
Prosciutto cotto di nostra produzione, formaggio, uovo, bacon, lattuga e pomodoro

15.-

TOAST
Toast con prosciutto cotto di nostra produzione e formaggio

6.-

CAESAR SALAD
Insalata, misticanza, pollo, bacon, crostini, parmigiano e dressing alle acciughe

13.-

VEGAN SALAD
Insalata, misticanza, seitan di produzione artigianale, pomodori secchi, germogli di soia, mandorle a lamelle e maionese alla soia

12.-

PATATE E SALSA BBQ
Patate aromatizzate alle erbette e salsa BBQ fatta in casa

5.-

DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI ITALIANI
In abbinamento alla nostra giardiniera e mostarda di fichi

10.-

PROSCIUTTO CRUDO DOP 24 MESI

8.-

PASTRAMI DI NOSTRA PRODUZIONE

6.-

SALUMI E FORMAGGI

14.-

JAMÒN IBERICO DE BELLOTA CON PANE ALLE NOCI

15.-

MORTADELLA DI MAIALE MANGALICA CON STRACCIATELLA DI BURRATA AFFUMICATA E PISTACCHIO

14.-

RICOTTA E RUCOLA

3.5

BACCALÀ MANTECATO E BATTUTO DI CAPPERI

3.5

SALMONE DI NOSTRA AFFUMICATURA E CRÈME FRAÎCHE

3.5

SALAME NOSTRANO E CIPOLLA ROSSA ALL’ACETO

3.5

PASTRAMI E MAIONESE ALLA SENAPE

3.5

LE ACCIUGHE DEL MAR CANTABRICO (SPAGNA)
Con pomodoro confit sott’olio e crostini di pane

9.-

GAMBERI IN PASTA KATAIFI E SALSA SWEET&CHILI

7.-

CARPACCIO DI SALMONE SCOZZESE
Di nostra affumicatura con crème fraîche e crostini di pane

10.-