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BURGERS, SANDWICHES, SALADS

BORSA BURGER
Hamburger di manzetta prussiana, insalata, bacon, formaggio cheddar, pomodoro cuore di bue

16.-


EGG & BACON BURGER
Hamburger di manzetta prussiana, insalata, doppio bacon, formaggio cheddar, pomodoro, cipolla caramellata, uovo all’occhio di bue, salsa BBQ

18.-


CLUB SANDWICH
Prosciutto cotto, formaggio, uova strapazzate, bacon, lattuga e pomodoro

17.-


TOAST
Toast con prosciutto cotto e formaggio

6.5


CAESAR SALAD
Insalata, misticanza, pollo, bacon, crostini, parmigiano e dressing alle acciughe

15.-


VEGAN SALAD
Insalata, misticanza, seitan di produzione artigianale, pomodori secchi, germogli di soia, mandorle a lamelle e maionese alla soia

14.-


PATATE E SALSA BBQ
Patate aromatizzate alle erbette e salsa BBQ fatta in casa

6.-


I NOSTRI FORMAGGI E SALUMI

CAROSELLO DI FORMAGGI ITALIANI
In abbinamento alla nostra giardiniera e mostarda di fichi

13.-


SALUMI E FORMAGGI

16.-


JAMÒN IBERICO DE BELLOTA E QUESO MANCHEGO

18.-


BRESAOLA DI MANZO VALTELLINESE CON RUCOLA E GRANA

15.-


LE NOSTRE FOCACCE ARTIGIANALI

HUMMUS DI CECI E POMODORO SECCO

4.-


BACCALÀ MANTECATO E BATTUTO DI CAPPERI

4.-


SALMONE DI NOSTRA AFFUMICATURA E CRÈME FRAÎCHE

4.-


SALAME NOSTRANO E CIPOLLA ROSSA ALL’ACETO

4.-


SELEZIONE DI PESCE CRUDO E MARINATO

LE ACCIUGHE DEL MAR CANTABRICO (SPAGNA)
Con pomodoro confit e stracciatella di burrata affumicata

11.-


IL NOSTRO BACCALA’ MANTECATO
Su cialda di polenta soffiata

9.-


CARPACCIO DI SALMONE SCOZZESE
Di nostra affumicatura con crème fraîche e crostini di pane

12.-


FISH & CHIPS
Tempura di baccalà, chips di zucchine e salsa sweet-chily

10.-


I NOSTRI PRODOTTI IN ACCOMPAGNAMENTO

CESTINO DI FOCACCIA FATTA IN CASA

3.5


LA NOSTRA GIARDINIERA

4.-


VASETTO DI MOSTARDA DI FICHI

3.5-


STRACCIATELLA DI BURRATA AFFUMICATA

4.-


Alcune produzioni giornaliere della casa possono occasionalmente essere state sottoposte alla procedura di abbattimento per ottemperare alle disposizioni delle circolari del Ministero della Salute.